kochkurse Für Erwachsene

Wir bie­ten um­fang­rei­che und tol­le Koch­kur­se für Er­wach­se­ne in je­dem Al­ter. Ob An­fän­ger oder Hob­by­koch, wir fin­den für je­den das Rich­ti­ge. Da­bei ste­hen Sie als Kurs­teil­neh­mer im Mit­tel­punkt und ler­nen mit ei­ner Mi­schung aus Spaß, Krea­ti­vi­tät, Ak­ti­vi­tät, Ler­nen und Ge­nuss, die gro­ßen und klei­nen Fi­nes­sen des Ko­chens. Un­ser Team un­ter­stützt Sie ger­ne bei der Um­set­zung Ih­rer Zie­le, die Sie sich für die Zau­be­rei in der Kü­che ge­steckt ha­ben. Da­bei lei­ten un­se­re Pro­fis Sie nicht nur fach­ge­recht an, son­dern Sie er­hal­ten dar­über hin­aus auch ei­ne Re­zept­map­pe von uns, da­mit Sie das hier Ge­lern­te zu Hau­se um­set­zen kön­nen.

Wir le­gen gro­ßen Wert auf Trans­pa­renz. So be­rei­ten wir un­se­re Ge­rich­te mit ei­nem gro­ßen Sor­ti­ment an Le­bens­mit­teln aus groß­teils bio­lo­gi­schem An­bau zu. Ist al­les ge­schafft, so folgt die Be­loh­nung di­rekt im An­schluss. All die le­cke­ren Ge­rich­te, die wir selbst auf den Tel­ler her­ge­rich­tet ha­ben, wol­len wir na­tür­lich auch pro­bieren. Auf den Er­folg gibt es dann auch ein Gläs­chen Wein. Wir freu­en uns dar­auf, auch bald mit Ih­nen an­sto­ßen zu dür­fen!

In den Preisen inbegriffen sind: eine Leihschürze, Mineralwasser und ein Rezeptheft zum Nachkochen für zu Hause.

Vegetarische Winterküche

Die ve­ge­ta­ri­sche Kü­che ist krea­tiv und ab­wechs­lungs­reich. Freu­en Sie sich in die­sem Kurs auf ku­li­na­ri­sche Ge­rich­te ganz oh­ne Fleisch. So­wohl für über­zeug­te Ve­ge­ta­ri­er als auch für Koch­lieb­ha­ber, wel­che Ab­wechs­lung in Ih­re Kü­che brin­gen wol­len, sind die­se Re­zep­te bes­tens ge­eig­net. Die ve­ge­ta­ri­sche Kü­che ist viel­fäl­tig - las­sen Sie sich ein­fach über­ra­schen. Zu­sam­men be­rei­ten wir le­cke­re Ge­rich­te zu.

 Termine: 04. Febr. 2020 

 Uhrzeit: 17:30 – 21:00Uhr

 Preis: 38,00 €

„Liebe geht durch den Magen“
Romantisches Menü für Pärchen zum Valentinstag

Verwöhnen Sie sich und Ihren Partner oder Ihre Partnerin mit einer kulinarischen Verführung aus der Küche. Entdecken Sie Zutaten mit einer sinnlichen Wirkung und zaubern Sie daraus ein romantisches 3-Gänge-Menü bei Kerzenschein, als bleibende Erinnerung.

 Termine: 14. Febr. 2020

 Uhrzeit: 17:30 – 21:00 Uhr

 Preis: 55,00 € / Person

inkl. aller Getränke und Menü

Der perfekte Braten – von Schwein bis Rind

Kochkurs

Mit einem perfekten Braten nicht nur bei der Schwiegermutter punkten... 

Wir bereiten in diesem Kurs verschiedene Braten zu. Sie erfahren wie man eine gute Soße dazu macht und bekommen noch viel Wissenswertes über die Fleischqualität- und Auswahl vermittelt. 

Zu der gemeinsamen Verkostung gibt es verschiedene Beilagen.

 Termine: 23. Febr. 2020

 Uhrzeit: 10:00 – 14:00 Uhr

 Preis: 50,00 €

Brot- und Brötchenbackkurs

Back- und Kochkurs

Sie träu­men schon lan­ge von fri­schem Brot und frischen Bröt­chen mit dem Duft wie beim Bä­cker? Nach un­se­rem Back­kurs zau­bern Sie die­se Köst­lich­kei­ten pro­blem­los auf Ih­ren Tisch.
Wir zei­gen Ih­nen die Her­stel­lung ver­schie­de­ner Brot und Bröt­chentei­ge, die sich für die Zu­be­rei­tung zu Hau­se eig­nen. 

Ein gu­tes Brot braucht nicht vie­le Zu­ta­ten. Wir ma­hlen Mehl aus Bio-Ge­trei­de, ge­ben Was­ser, Salz, et­was He­fe und Sau­er­teig da­zu. Und ba­cken mit Lie­be und Zeit gut ver­träg­li­che Brot- und Bröt­chen­sor­ten wel­che Kind­heits­er­in­ne­run­gen we­cken. Beim Ba­cken gibt es vie­le In­for­ma­tio­nen, Tipps und Knif­fe rings um Ge­trei­de, Brot­sor­ten und Back­ver­fah­ren. 

Zwi­schen den Back­zei­ten bleibt Zeit für klei­ne Pau­sen zum Ver­kos­ten und Pro­bie­ren. 

Das Er­geb­nis un­se­rer Back­küns­te wird ge­teilt und kann mit nach Hau­se ge­nom­men wer­den. (Bit­te ei­nen Stoff­beu­tel mit­brin­gen)

 Termine: 01. März 2020

 Uhrzeit: 10:00 – 16:00 Uhr

 Preis: 75,00 €

Freundinnen-Abend

Kochkurs

Dieser Abend gehört nur uns Frauen. Sie sind herzlich eingeladen, am Frauentag ein tolles Gericht zu zaubern und genießen mit einem Gläschen Wein ein leichtes 3-Gänge-Menü bei anregenden Gesprächen.

 Termine: 08. März 2019

 Uhrzeit: 17:30 – 21:00 Uhr

 Preis: 40,00 € 

inkl. Menüzutaten, ein Glas Wein oder Sekt

Basisch kochen mit Genuss

Kochkurs

War­um ba­si­sche Er­näh­rung? Ba­sisch oder Sau­er? Was be­deu­tet das für mich und mei­nen Kör­per? 

Ba­si­sche Mahl­zei­ten hel­fen bei Über­säue­rung. Sie las­sen sich wun­der­bar in den All­tag in­te­grie­ren, un­ter­stüt­zen die Vi­ta­li­tät und stär­ken das Im­mun­sys­tem. Und das Schöns­te ist, dass sie durch­aus die Ge­schmacks­knos­pen be­frie­di­gen und gar nichts mit Ent­beh­rung zu tun ha­ben. Hier er­fah­ren Sie, wel­che Le­bens­mit­tel und Zu­be­rei­tungs­for­men ge­eig­net sind, ler­nen un­ge­wöhn­li­che Zu­ta­ten ken­nen und Sie kön­nen das Gan­ze gleich prak­tisch aus­pro­bie­ren.

Las­sen Sie sich über­ra­schen!

 Termine: 12. März 2020

 Uhrzeit: 17:30–21:00 Uhr

 Preis: 45,00 € 

Lamm zu Ostern
Als Vorbereitung auf das Osterfest

Kochkurs

Inhalt: 

Wir machen Sie fit für das Ostermenü. Nach diesem Kurs können Sie Ostern Ihre Lieben mit einem Lammkarre im festlichen 3-Gänge- Menü verzaubern. 

Wir kochen mit Ihnen:

Basilikumschaumsuppe mit Tomate und Mozzarella

Lammkarree mit Thymiankruste, an Wurzelgemüse und Petersilienwurzel-Kartoffelgratin 

Provenzalische Marsmallow-Creme

 Termine: 02. April 2020

 Uhrzeit: 17:00–21:00 Uhr

 Preis: 53,00 € 

Indische Küche – inspiriert durch den Film
„Madame Mallory und der Duft von Curry“

Kochkurs

Nach diesem Kochkurs sind Begriffe wie Dal, Raitas oder Chutney keine Fremdwörter mehr für Sie. Sie wissen woraus eine indische Mahlzeit besteht und könnt sicher Zutaten wie rote Linsen, Kichererbsen, Kardamom und Koriander einsetzen. 

Kommen Sie mit uns auf eine Genussreise bei der die Aromen auf Ihrer Zunge zergehen.

 Termine: 19. April 2020

 Uhrzeit: 18:00–21:00 Uhr

 Preis: 45,00 € 

Brat-Wursten 
Thüringer Bratwurst nicht nur für Männer

Kochkurs

Sie wollten schon immer mal Ihre eigene Bratwurst herstellen? Jetzt ist der Zeitpunkt gekommen. Wir zeigen Ihnen worauf es bei der Fleisch- und Gewürzauswahl ankommt und was alles in eine richtige Thüringer Bratwurst kommt. Wir vermitteln die Grundlagen der Wurstherstellung. Vom Wolfen über das Würzen bis zum Füllen sind alle Schritte dabei. 

Wir verkosten die Würste im Anschluss und Sie können auch ca. 10 bis 15 Bratwürste mit nach Hause nehmen.

 Termine: 23. April 2020

 Uhrzeit: 18:00–20:00 Uhr

 Preis: 50,00 € 

Tapas & Co. 
Tapas Buffet mit Sherry und Wein

Kochkurs

Tapas – das ist nicht nur Essen, das ist Genuss, Geselligkeit und Lebensfreude. 

Für den nächsten Abend oder die Party mit Freunden eignen sich Tapas hervorragend. Diese spanischen Köstlichkeiten lassen sich schnell und einfach zubereiten und sind im Nu auf den Tisch gezaubert. Verkostet wird traditionell mit Sherry und Wein

 Termine: 14. Mai 2020

 Uhrzeit: 17:30–22:00 Uhr

 Preis: 60,00 € 

Männer Kochkurs

Kochkurs

In Vorbereitung

 Termine: 21. Mai 2020

 Uhrzeit: 

 Preis: 

Kulinarischer Streifzug durch Frankreich

Kochkurs

In Vorbereitung

 Termine: 11. Juni 2020

 Uhrzeit: 

 Preis: 

Sommerliche Salatküche

Für das Grillbuffet oder als Mittagsimbiss

Kochkurs

Sie möchten bei der nächsten Grillparty mit neuen Salatideen glänzen, oder Ihren Mittagsimbiss aufpeppen? 

Von Kartoffelsalat mal anders, bis zum orientalischem Karottensalat. Wir kombinieren inspirierende Rezepte und neue Ideen für Ihre Anregungen zum Nachkochen. 

Lassen Sie sich von exotischen Gewürzen und neuen Geschmackserlebnissen überraschen.

 Termine: 18. Juni 2019

 Uhrzeit: 18:00 – 20:30 Uhr

 Preis: 38,00 €

Sushi

Kochkurs

In Vorbereitung

 Termine: 25. Juni 2020

 Uhrzeit: 

 Preis: